5 Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako temperatura raste, tako se i apetit menja – leti najviše volemo lagane, osvežavajuće obroke. Salate predstavljaju savršen izbor jer su brze za pripremu, a pružaju bogatstvo ukusa i hranljivih sastojaka. U ovom članku predstavljamo vam pet ukusnih recepata za letnje salate koje možete pripremiti za samo 10 minuta.

1. Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Ova hranljiva salata kombinuje tjesteninu, povrće i aromatične začine.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenina
• 400 g parizera
• kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuvamo u slanoj vodi, ocedimo i isperemo hladnom vodom. Parizer i krastavac isečemo na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke spojimo sa umakom i ostavimo da odstoji 30 minuta. Za dekoraciju koristimo isečena jaja i paradajz.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Osvežavajuća salata sa minimalnim vremenom pripreme.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistimo od semena i isečemo na tanke šnite. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiselu pavlaku pomešamo sa jogurtom i prelijemo preko krastavaca. Ukrasimo crvenom paprikom i služimo odmah.

3. Carska Salata

Elegantna salata sa bogatim ukusom.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica Worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so, biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu natrgamo na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) blendamo u mikseru i prelijemo preko salate. Kruh iseckamo i popržimo, zatim posipamo zajedno sa parmezanom preko salate.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim ukusima.

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Priprema:

Grah isperemo mlakom vodom i dodamo komade tune. Kukuruz ocedimo, a povrće sitno iseckamo. Sve pomešamo sa začinima i limunovim sokom, ostavimo da odstoji 1-2 sata u frižideru.

5. Sredozemska Salata

Autentični ukusi Mediterana u jednom jelu.

Sastojci (za 4 osobe):

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 šnite belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• so, biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Povrće i salamu iseckamo na odgovarajuće komade. Luk i gljive propržimo. Kruh iseckamo i popržimo. Umak pripremimo od ulja, octa i začina. Sve sastojke pomešamo u velikoj posudi i prelijemo umakom.

Saveti za Savršene Letnje Salate

• Koristite sveže sastojke: Sezonsko povrće ima najbolji ukus.
• Eksperimentišite sa teksturama: Kombinujte hrskave i mekane sastojke.
• Ne zaboravite na kiseline: Limunov sok ili sirće osvežavaju ukus.
• Pazite na vreme odležavanja: Neke salate postaju ukusnije nakon što odstoje.
• Koristite kvalitetna ulja: Maslinovo ulje prvog prešanja daje poseban šarm.

Ove salate su savršen izbor za ručak na poslu, večeru u dvorištu ili piknik u prirodi. Lako ih možete prilagoditi prema sopstvenim ukusima i raspoloživim sastojcima. Prijatno!