Zašto Masline Pripadaju Superhranama?

Redovito uživanje maslina može ojačati naš imunski sistem za čak 30%. Ove male plodove koristimo uz različita jela - salate, pice, ili ih jednostavno jedemo samostalno za doručak. Svježe masline sadrže djelotvorne antioksidante koji štite naše ćelije od oštećenja.

Zanimljiva činjenica je da količina od samo 50g maslina dnevno može pomoći u smanjenju viška kilograma. Masline sadrže zdrave masti koje pospješuju probavu, a najbogatije su oleinskom kiselinom - koja ne samo što smanjuje sitne bore na koži već i doprinosi zdravlju srca.

Ljekovita Moć Maslinovog Ulja

Kvalitetno maslinovo ulje, posebno ekstra djevičansko, sadrži brojne ljekovite sastojke pod uslovom da nije starije od 12 mjeseci i da je čuvano u tamnoj boči, na tamnom mjestu. Ovo ulje se ne smije grijati iznad 40°C jer se na višim temperaturama gube njegove hranjive vrijednosti i mijenja okus.

Mnogi se pitaju da li je zdravo pržiti na maslinovom ulju. Iako postoje različita mišljenja, najbolje je koristiti hladna ulja koja nisu tehnološki obrađena za toplinsku obradu hrane. Za prženje se preporučuje staviti hranu u mlako ulje, a tek onda pojačati vatru.

Crne ili Zelene Masline - Koje Su Bolje?

Ljubitelji masline često se dijele u dva tabora - one koji vole zelene i one koji preferiraju crne masline. Zelene masline su popularne u punjenim varijantama (sa crvenom paprikom, sirom ili bademom), dok se crne masline smatraju zdravijom opcijom.

Važno je napomenuti da masline koje kupujemo obično sadrže određenu količinu soli, bez obzira na to jesu li označene kao "neslane". Ovo je rezultat procesa konzerviranja, tako da ljudi koji paze na unos soli trebali bi to uzeti u obzir.

Kako Koristiti Masline i Maslinovo Ulje u Svakodnevnoj Ishrani?

Masline su izuzetno versatile sastojak koji se može koristiti na razne načine:

• Dodajte ih u salate za dodatni okus i teksturu
• Kombinujte sa sirom i voćem za brzi i zdrav meze
• Upotrijebite ih kao preljev za picu ili pastu
• Probajte ih samostalno kao zdravu grickalicu

Što se tiče maslinovog ulja, najbolje ga je koristiti:

• Za prelivenje svežeg paradajza ili drugog povrća
• U pripremi domaćih umaka i preljeva
• Za aromatiziranje hleba (npr. integralni hleb namazan maslinovim uljem)
• U kozmetičke svrhe - za negu kože i kose

Istorijska Perspektiva - Maslina Kroz Vekove

Smatra se da je maslina jedna od najstarijih namirnica koja se koristi u ljudskoj ishrani. Predanje kaže da potiče sa Kritra, a ubrzo se proširila u Egipat, Grčku, Palestinu i Malu Aziju. Spominje se u Bibliji i opisana je u delima drevne egipatske civilizacije.

Grčka mitologija kaže da je maslina nastala kada je boginja Atina u nadmetanju s Posejdonom bacila kap vode u klisuru iz koje je kasnije izraslo maslinovo drvo. Od antičkih vremena, ovo drvo je osiguravalo hranu, koristilo se za ogrev i građu, a njegov plod se koristio i za lečenje mnogih bolesti. Maslina je smatrana simbolom mira i mudrosti.

Zaključak - Da li Vredi Uvesti Masline u Svakodnevnu Ishranu?

Bez obzira na lične preference (neki ih obožavaju, drugi ne podnose), masline i maslinovo ulje predstavljaju izuzetno hranljive namirnice bogate zdravim mastima, antioksidansima i brojnim vitaminima i mineralima. Njihova redovna upotreba može značajno doprineti očuvanju zdravlja i prevenciji mnogih bolesti.

Ako do sada niste bili ljubitelj maslina, možda je vreme da ih ponovo probate - počevši od manjih količina ili različitih varijanti (zelene, crne, punjene). Što se tiče maslinovog ulja, njegova upotreba u hladnoj kuhinji nesumnjivo će unaprediti kvalitet vaše ishrane.